{"product_id":"santoku-kaijo","title":"Couteau Santoku Kaijō","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cbr\u003eEn cuisine japonaise, chaque découpe est un instant suspendu, une recherche de la perfection.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Santoku de 7,5 pouces (19 cm) incarne l'essence de la polyvalence culinaire japonaise. Il a été conçu dans cet esprit : une lame d'une maniabilité exceptionnelle, capable d’accompagner chaque mouvement avec une fluidité absolue. Sa structure composite à 3 couches révèle, à la base de la lame, une ligne de coupe aux ondulations complexes et irrégulières, témoignage visuel d'un savoir-faire haut de gamme et d'un acier de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eForgée autour d'un cœur en acier ZDP-189, elle offre un tranchant chirurgical à la durabilité hors norme. La lame de ce Santoku se distingue par son fil large et peu courbé, signature des authentiques profils japonais. Cette géométrie est idéale pour les coupes verticales et précises :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Une amplitude de coupe naturelle pour émincer avec agilité de grands volumes de légumes ou les herbes les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e- Un profil droit pour trancher avec finesse les belles pièces de viande et de poisson, assurant des coupes nettes sans jamais écraser les fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe fini satiné de la partie supérieure de la lame apporte une élégance épurée, tout en limitant l'adhérence des aliments, favorisant ainsi une cadence de coupe fluide et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eLe Manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eTaillé dans un bois précieux de Mkuruti d’Afrique, le manche octogonal allie noblesse esthétique, robustesse et ergonomie. Sa virole raffinée rehaussée de bagues en laiton assure une transition parfaite entre le métal et le bois, équilibrant idéalement le couteau pour une prise en main stable et confortable. Simple et fonctionnel, sans artifice, il garantit un confort durable et une répartition idéale du poids pour transformer chaque découpe en un plaisir quotidien, que ce soit pour des gestes amples ou des techniques plus minutieuses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eType : Santoku \u003cbr\u003eLongueur de lame : 19 cm (7.5 pouces)\u003cbr\u003eLongueur du manche \u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e:\u003c\/b\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003eFinition : Satinée haut de lame avec ligne de trempe ondulée (San Mai) apparente Acier : Cœur en acier ZDP-189 (structure composite 3 couches)\u003cbr\u003eManche : Bois précieux de Mkuruti d'Afrique (profil octogonal traditionnel) + bagues de finition en laiton\u003cbr\u003eUtilisation : Polyvalent – Spécialement optimisé pour couper, hacher et trancher d’un geste vertical (de haut en bas), parfait pour les légumes, les herbes, les viandes désossées et le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060015604090,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/1606\/0282\/files\/WhatsApp_Image_2026-07-16_at_19.22.24.jpg?v=1784304601","url":"https:\/\/kayashi.com\/products\/santoku-kaijo","provider":"Kayashi","version":"1.0","type":"link"}