{"product_id":"couteau-doffice-kaijo-海上","title":"Couteau d'office Kaijō","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDerrière chaque grand plat japonais se cache la complicité invisible entre le chef et sa lame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe couteau d'office de 4,5 pouces (11,5 cm) incarne l'essence de la précision culinaire japonaise. Véritable spécialiste des travaux minutieux, il a été conçu dans cet esprit : une lame d'une maniabilité exceptionnelle, capable d’accompagner chaque mouvement avec une fluidité absolue. Sa structure composite à 3 couches révèle, à la base de la lame, une ligne de coupe aux ondulations complexes et irrégulières, témoignage visuel d'un savoir-faire haut de gamme et d'un acier de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eForgée autour d'un cœur en acier ZDP-189 , elle offre un tranchant chirurgical à la durabilité hors norme. La lame de ce petit couteau se distingue par son profil court et effilé, signature des outils de précision japonais. Cette géométrie est idéale pour les tâches délicates en main ou sur planche :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUne agilité totale\u003c\/b\u003e pour peler, parer et sculpter les fruits et légumes avec une facilité déconcertante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUn profil pointu et direct\u003c\/b\u003e pour désosser de petites pièces, inciser avec netteté ou réaliser des découpes chirurgicales sans jamais abîmer la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe fini satiné de la partie supérieure de la lame apporte une élégance épurée, tout en limitant l'adhérence des aliments, favorisant ainsi une cadence de coupe fluide et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eLe Manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eTaillé dans un bois précieux de Mkuruti d’Afrique, le manche octogonal allie noblesse esthétique, robustesse et ergonomie. Sa virole raffinée rehaussée de bagues en laiton assure une transition parfaite entre le métal et le bois, équilibrant idéalement le couteau pour une prise en main stable et confortable. Simple et fonctionnel, sans artifice, il garantit un confort durable et un contrôle absolu du bout des doigts pour transformer chaque geste minutieux en un plaisir quotidien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eType : Couteau d'office\u003cbr\u003eLongueur de lame : 11,5 cm (4.5 pouces)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 12 cm\u003cbr\u003eFinition : Satinée haut de lame avec ligne de trempe ondulée (San Mai) apparente\u003cbr\u003eAcier : Cœur en acier ZDP-189 (structure composite 3 couches)\u003cbr\u003eManche : Bois précieux de Mkuruti d'Afrique (profil octogonal traditionnel) + bagues de finition en laiton\u003cbr\u003eUtilisation : Précision – Idéal pour toutes les tâches minutieuses effectuées sur planche ou en main : peler les fruits et légumes, parer, ciseler, sculpter ou réaliser des découpes chirurgicales.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060024058234,"sku":null,"price":174.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/1606\/0282\/files\/WhatsApp_Image_2026-07-16_at_19.22.08_4.jpg?v=1784304099","url":"https:\/\/kayashi.com\/products\/couteau-doffice-kaijo-%e6%b5%b7%e4%b8%8a","provider":"Kayashi","version":"1.0","type":"link"}